Vinet är gjort av 100 % sangiovese från en enskild växtplats, Vigna Doghessa. Odlingen är högt belägen, 450 meter över havet, med perfekt exponering mot syd. Jordmånen består av stora stenar av skiffer. År 2021 startade med en tidig knoppning redan i mitten av mars. I april drabbades många delar i Chianti av frost där Vigna Doghessa klarade sig. I april och maj regnade det mycket vilket var bra eftersom följande månader bjöd på varmt och torrt väder. Skörden ägde rum tredje veckan i september och sammanfattningsvis var det en bra årgång med bra kvalitet på druvorna, men en mindre skördevolym. Alla Nittardis viner är ekologiskt certifierade. Vinet jäste på rostfria tankar och lagrades därefter under 14 månader på franska ekfat, varav 10 % nya, 4 månader i cementtankar och därefter ytterligare några månader på flaska. Sedan 1981 låter Nittardis ägare Peter Femfert en känd kulturperson ta fram etiketterna för en begränsad upplaga av just detta vin. Årgång 2021 fick ingen mindre än den prisbelönta regissören James Ivory uppdraget att göra både etikett och omslagspapper. Om namnet inte klingar bekant så kanske några av hans filmer gör det, till exempel ”Ett rum med utsikt”, ”Howards End” och ”Återstoden av dagen”. James har ända sedan sin tid som ung student haft en stor passion för konst, vilket visar sig på både etikett och omslagspapper. Tyvärr får vi inte njuta av omslagspappret i butik, men vi har fått ett antal skickade till oss. Hör av dig om du är intresserad så ska vi göra vårt bästa för att se till att du får ett omslagspapper. Vi har endast ett begränsat antal så först till kvarn…
