Chianti Classico Riserva

Fattoria Nittardi

Det är sällan man har möjlighet att köpa ett vin med många års lagring och få uppleva vad flaskmognad faktiskt gör för vinet. Därför är det väldigt roligt att vi får lansera ett vin som är hela 13 år gammalt och som lagrats under väldigt fina förhållanden hos Nittardi ända fram till nu. Det här är ett vin som endast tillverkas under år som bjuder på utmärkta väderförhållanden. Detta för att skörden ska vara på topp och ge riktigt goda förutsättningar för ett balanserat vin. Det är en blend av 95 % sangiovese och 5 % merlot och vingårdsläget heter Vigna Alta och är beläget cirka 500 meter över havet och med sydlig exponering. Jordmånen består av kalksten som lokalt kallas alberese och en typ av skiffer som kallas galestro. Jäsningen ägde rum i 70 hl rostfria tankar och vinet har därefter lagrats i 24 månader på franska 500-liters ekfat och ytterligare 9 månader på flaska. Denna årgång av Nittardi Chianti Classico Riserva har fått flera fina omnämningar, till exempel 3 glas i Gambero Rosso och 18 poäng i Decanter.

Smak

Doften är stor och utvecklad av mörka bär såsom körsbär och mörka plommon och har en angenäm örtighet och eleganta vaniljtoner från fatlagringen. I smaken hittar man mogna körsbär, tanniner som har mjuknat snyggt av den långa lagringen och man slås av hur allt känns så integrerat när det gäller frukten, tanninerna, syran och alkoholen. Vinet har en smak som dröjer sig kvar länge. Avnjut det gärna till en lammstek eller någon av de traditionella italienska maträtterna, exempelvis pasta med vildsvinsragu, eller till goda charkuterier.