Vino Bianco

Tomassetti Vino Bianco är en blend av vit trebbiano, verdicchio och malvasia. Druvorna är ekologiskt odlade och skördas för hand. Vingården är belägen i Marche och ligger i sydost med ett läge på cirka 110 meter över havet. Jordmånen består av kalksten och lera som ger utmärkta förhållande för rankorna. Den varsamt skördade frukten pressas i hela klasar så fort den anländer till vineriet. Musten får jäsa på sin egen naturliga jäst i ståltankar med möjlighet att kontrollera temperaturen. Vinet får mogna på sin jästfällning i cirka sju månader för att få extra karaktär och struktur innan det är dags för buteljering.