Lomond 7 Rows Ben Nevis är ett vin skapat på 100 % sauvignon blanc från noggrant utvalda rader av vinrankor. Varje rad har valts ut för sin förmåga att ge druvor av exceptionell kvalitet, med perfekt mognad och en unik karaktär som speglar terroiren i Cape Agulhas.
Druvorna hämtas från två enskilda vingårdar, Pincushion och Sugarbush, som båda är kända för sina optimala växtförhållanden. Skörden sker för hand, och varje druva selekteras omsorgsfullt, först i vingården och sedan en gång till i vinhuset.
Efter skörd får druvorna skalkontakt i tolv timmar. De pressas sedan varsamt innan jäsningen påbörjas i ståltank. Därefter fortsätter processen på franska ekfat, där vinet avslutar sin jäsning och mognar till perfektion.
Den här årgången av Lomond Ben Nevis Sauvignon Blanc är hyllning till Cape Agulhas terroir och regionens förmåga att producera viner med finess, komplexitet och elegans. Med endast 500 flaskor tillgängliga är detta en exklusiv möjlighet att uppleva det bästa från Cape Agulha
