Sandstein Riesling Trocken

Vinet är ett så kallat Gutswein som betyder att druvorna kommer från de egna vinodlingarna och följer strikta regler vid framställning enligt VDP, ett klassificeringssystem. Druvorna till vinet har odlats på den förhistoriska jorden som kallas ”rothliegend” och består av vittrande sandsten. Mikroklimatet, som skyddas av omgivande berg och skog, passar vinodling ypperligt. Druvorna är biodynamiskt odlade och vinet har Demeter-certifikat. Handskörd gäller och vinet jäser och lagras på ståltank. Man klarnar inte vinet och använder inte heller några andra tillsatser. Vinet innehåller minimalt med sulfiter enligt Demeters stränga regelverk. Vinet är frisk, elegant och medelfylligt.