Ponte Mouchao Branco

Mouchao

Druvorna skördas för hand och kommer från en liten del av vingården som planterats med verdelho. Man sköter sina vingårdar med största försiktighet och är mån om det stora bisamhället som finns här. Jordmånen består mest av en ganska stenig alluvial jord som är mager och passar de gröna druvorna bra. Här utvecklas friskhet, komplexitet och koncentration. Efter noggrann selektering får musten starta sin jäsning i ståltank för att därefter avsluta den i nya franska ekfat. Vinet får sedan mogna under sju månader på sin jästfällning för smakrikedom och fyllighet före buteljering.

Smak

Härlig doft av färsk mogen lime, tropiska frukter och lite rökig fatkaraktär. Smaken är elegant med fin balans mellan friskhet, frukt och fatkaraktär. Lime och ananas blandas med lite nötiga fattoner och avslutas med en frisk ton av grapefrukt.