Valtellina Superiore PR28

La Spia

Druvorna till vinet kommer från regionen med klassificering Valtellina Superiore DOCG. Vingårdarna, som har en ålder på cirka 40 år, är planterade på branta sluttningar 350 till 450 meter över havet. Jordmånen består av sand som ligger direkt på berggrunden. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Därefter får vinet enligt tradition jäsa i stora konformade ekfat för att sedan mogna i franska ekfat under ett par års tid. Efter buteljering vilar vinet ytterligare sex månader på flaska.

Smak

Vinet har en härligt klar, rubinröd färg och i doften finns en bukett av röda bär, kryddiga och söta toner av kanel samt vissa lädertoner. Vinet är elegant i smaken med tydliga tanniner, fin friskhet och ett långt avslut. Gott till det italienska köket med en krämig pasta.