Can Axartell Terrum

Finca Can Axartell S.L.

Dryck > Vin > Rött vin

Ekologisk

Mallorca är en fantastisk vinregion med lång tradition och en rad lokala, intressanta druvor. Callet är en av dessa, ofta använd i blandviner, men i Terrum får druvan glänsa på egen hand. Det här är ett ursprungstypiskt, karaktärsfullt och personligt vin i den lättare skolan och callet briljerar med finstämd aromatik och nyansrikedom, de kvaliteter som druvan erbjuder när den tas omhand på bästa sätt i både odling och vinifiering. Producent är Can Axartell med ultramodern bodega i Pollença på norra delen av Mallorca. Vineriet är byggt i ett före detta stenbrott och byggnadens fyra våningsplan är försänkta i naturen på ett mycket diskret sätt. Byggnadens höjd gör det möjligt att arbeta med gravitation i vinifieringen, att förflytta vinet med hjälp av tyngdlagen är det mest skonsamma sättet. Spanien har cirka 135 hektar odling av callet, allt finns inom Mallorcas olika appellationer. Druvan kan skifta en del i karaktär beroende jordmån och läge. Den callet som används till Terrum växer på en kalkhaltig jordmån med inslag av lera och läget är förhållandevis svalt. Frukten odlas ekologiskt och skörden sker för hand under september månad. I vineriet sker jäsningen på ståltank och vinet lagras därefter på franska ekfat under 12 månader. Klarning sker med hjälp av vegetabiliskt protein, vilket innebär att vinet är veganvänligt. Terrum tillverkas i en mindre kvantitet, av årgång 2019 producerades 3 400 flaskor, och klassificeringen är IGP Vi de la Terra Mallorca.
Smak

I doft och smak finns fina nyanser av röd frukt, rosor, viol och en lätt kryddighet. Vinet har sammetslena drag, utmärkande för callet, och samtidigt härlig smakrikedom och fin längd. Kan kombineras med en rad rätter, från pasta och risrätter till vit fisk, ljust kött och vegetariskt. Serveras med fördel vid 14-16 grader.

Produktdetaljer

Artikelnummer
5859601
Pris
Logga in för att se priset
Antal styck per förpackning
6
Förpackning
Flaska 750ml
GTIN
08437014567700
Alkohol
13%
Lager och Leverans info
Logga in för att se lagerstatus
Ursprung
Europa > Spanien
Årgång
2019
Druva
100% callet

Liknande artiklar

NyhetEkologisk
Asla Ciliegiolo
Rött vin
Asla Ciliegiolo 13%

Leonardo Bussoletti

NyhetEkologisk
Ripi
Rött vin
Ripi 13%

Leonardo Bussoletti

The Creator 2019
Ekologisk
Casanuova di Nittardi Chianti Classico
Wines of Substance CS
Rött vin
Wines of Substance CS 14%

O'Neill Vitners & Destillers

Ekologisk
Family Red
Ekologisk
Flores de Callejo
Ekologisk
Gricos Aglianico del Vulture