Langhe Nebbiolo Ciabot Russ

Gagliasso

Detta eleganta vin kommer från Novello i Piemonte och brukar kallas en ”liten Barolo” eller minibarolo. Skillnaden ligger främst i lagringen: medan en Barolo måste vila minst 24 månader på ekfat, har detta vin istället fått mogna hälften så länge – på både franska barriquer om 225 liter och stora ekfat på 1 000 liter. Därefter har det ytterligare rundats av med minst sex månaders flasklagring innan det släpptes till försäljning.

Vingårdsläget är västvänd, med upp till 45 år gamla stockar. Jordmånen består av lera och kalksten – perfekta förutsättningar för Nebbiolo, som här verkligen får uttrycka sin karaktär. Resultatet är ett välbalanserat och sofistikerat vin, med alla kännetecken man älskar hos Nebbiolo men i en mer tillgänglig stil. Ett utsökt hantverk från vår pålitliga producent Gagliasso!

Smak

Vinet har en klar och vackert granatäppleröd färg. Doften är generös och inbjudande med mogna röda körsbär, friska nypon, subtil kryddighet och en fin ton av lakrits. Smaken är harmoniskt balanserad mellan generös frukt, silkesfina tanniner och en frisk syra. Röda körsbär och viol träder fram tillsammans med en lätt nyans av lakrits. Ett smakrikt vin med djup och elegans, som avslutas med en lång och ihållande eftersmak. Perfekt sällskap till exempelvis en krämig svamprisotto toppad med färsk tryffel.